科學施肥知識介紹
2019/9/23 8:24:47??????點擊：
1、主持人：俗話說，“莊稼一枝花，全靠肥當家”，肥料是作物的糧食。作物生長需要什么營養(yǎng)元素？
農作物生長需要的營養(yǎng)元素，現在已經知道的有20多種，其中碳、氫、氧可以從空氣和水中獲得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、鉀在作物體內含量較高，吸收得也較多，占干物重的百分之幾到千分之幾，稱為“大量元素”。氮、磷、鉀三種元素在土壤中含量普遍較少，需要以肥料的形式補充，所以特別稱它們?yōu)椤胺柿先亍?。鈣、鎂、硫一般稱為“中量元素”。銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等元素，作物需要量少，稱為“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能夠滿足作物的需要，但對于某些對中、微量元素特別敏感的作物和某些微量元素缺乏較嚴重的土壤，則必須施用相應的中、微量元素肥料。
2、為什么說常年不施用肥料地力就會下降
十九世紀德國著名的化學家李比希，提出了養(yǎng)分歸還學說。他通過試驗發(fā)現，作物生長需要從土壤中吸收氮、磷、鉀等礦質營養(yǎng)，由于人類在土地上種植作物并把這些產物拿走，土壤所含的養(yǎng)分將會越來越少，必然會使地力逐漸下降。因此，要想恢復地力，就必須歸還從土壤中拿走的全部東西，否則，就難以再獲得過去那樣高的產量。為了增加產量，就應該向土壤施用肥料。由于李比希在植物營養(yǎng)與施肥方面的偉大貢獻，他被譽為農業(yè)化學的創(chuàng)始人。當然，歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分是不必要的，從自然界養(yǎng)分循環(huán)和土壤中物質平衡的觀點出發(fā)，應當根據土壤養(yǎng)分狀況和作物類型，有重點地歸還必要的養(yǎng)分。
3、為什么只用一種肥料不行？
對農作物來講，不論大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會產生微量元素缺乏癥，從而導致減產。例如玉米、水稻缺鋅植株矮小，油菜缺硼花而不實等。所以，不論微量元素還是大、中量元素，其重要性是一樣的，并不因為需要量的多少而改變，這就是“同等重要律”。
另外，作物需要的各種營養(yǎng)元素，在作物體內都有一定的功能，相互之間不能代替。缺少什么營養(yǎng)元素，就必須施用含有該營養(yǎng)元素的肥料，施用其他肥料不僅不能解決缺素的問題，有些時候還會加重缺素癥狀。這就是“不可替代律”。因此，施肥要有針對性，也就是說，要缺什么補什么。
4、營養(yǎng)元素有這么多種，怎么決定施哪種肥料？
植物為了生長發(fā)育，需要吸收各種養(yǎng)分。但是決定作物產量的，卻是土壤中相對含量最小的養(yǎng)分因素，產量也在一定限度內隨著這個因素的增減而相對地變化。通常用裝水木桶進行解釋：木桶由代表不同養(yǎng)分含量和因子的木板組成，貯水量的多少由最短木板的高度決定。如果不針對性地補充最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高產量，只能造成肥料的浪費。最小養(yǎng)分也不是固定不變的，當土壤中的最小養(yǎng)分得到補充，滿足作物需求之后，產量就會迅速提高，原來的最小養(yǎng)分就不再是最小養(yǎng)分而讓位于其它養(yǎng)分了。比如，開始的時候，氮是最缺的，是最小養(yǎng)分，產量水平受氮限制。氮增加后，磷成了最小養(yǎng)分，產量水平受磷限制。氮和磷都增加后，鉀成了最小養(yǎng)分，產量水平受鉀限制。在嚴重缺鉀的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物產量也不會增加。
當然，影響作物產量的眾多的因子是糾纏在一起的，因子與因子之間，既相互促進，又相互制約，而且經常在不斷變化。例如，磷的不足，影響氮的肥效；增施鉀肥，可以提高氮的吸收；磷肥施用過量，導致鋅的沉淀，容易發(fā)生缺鋅癥等。作物豐產是由諸多影響作物生長發(fā)育的因子綜合作用的結果。為了充分發(fā)揮肥料的增產作用和提高肥料的經濟效益，一方面要注重各種養(yǎng)分之間的配合施用，另一方面施肥措施也要與其他農業(yè)技術措施密切配合，發(fā)揮因子的綜合作用。
5、農民常說，“糞大水勤，不用問人”，施肥是不是越多越好
在土壤缺肥的情況下，根據作物的需要進行施肥，作物的產量會相應增加。但施肥量的增加與產量的增加并不是正相關關系。當施肥量很低的時候，單位肥料的增產量很大，隨著施肥量的增加，單位肥料的增產量呈遞減趨勢，當施肥量增加到一定程度時，再多施肥料產量也不會增加。這就是“報酬遞減律”。因此，施肥的增產潛力并不是無限的，施肥要有限度，超過了這個限度，就是過量施肥，必然會帶來經濟上的損失?？茖W施肥不是肥料施得越多越好，通俗地說，就是要做到“吃飽不浪費”。
6、怎樣進行科學合理施肥
做到科學合理施肥，就是要做到“缺什么補什么，吃飽不浪費”，也就是要配方施肥。配方施肥是以養(yǎng)分歸還學說、最小養(yǎng)分律、同等重要、不可替代律、肥料報酬遞減律等理論為依據，遵循土壤、作物、肥料三者之間的依存關系，以肥料與綜合農業(yè)技術相配合為指導原則，產前確定施肥的品種、數量、比例以及相應的科學施肥技術，是實現高產、優(yōu)質、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保護生態(tài)環(huán)境的重要措施。
配方施肥必須根據作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應，確定施肥的方法。首先是要知道作物生長需要什么養(yǎng)分，需要多少，這就需要根據作物品種和產品水平確定。其次是了解土壤中能供給多少養(yǎng)分，這需要通過土壤養(yǎng)分的分析化驗確定。第三是了解施入土壤的肥料有多少能被作物吸收利用，這需要通過田間肥料試驗確定。
總體上來說，作物需要的養(yǎng)分由土壤供給和施肥兩部分組成，作物生長需要的養(yǎng)分總量，減去土壤能提供的部分，就是需要施肥補充的養(yǎng)分數量。做到配方施肥，必須依靠科學的手段，了解作物、土壤和肥料的情況，就像過去常說的“看天、看地、看莊稼”。
7、配方施肥的主要原則
配方施肥主要有三條原則：
(1)有機與無機相結合。
實施配方施肥必須以有機肥料為基礎。土壤有機質是土壤肥沃程度的重要指標。增施有機肥料可以增加土壤有機質含量，提高土壤保水保肥能力，增進土壤微生物的活動，促進化肥利用率的提高。因此必須堅持多種形式的有機肥料投入，才能夠培肥地力，實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(2)大量、中量、微量元素配合。
各種營養(yǎng)元素的配合是配方施肥的重要內容，隨著產量的不斷提高，在土壤高強度利用下，必須強調氮、磷、鉀肥的相互配合，并補充必要的中、微量元素，才能獲得高產穩(wěn)產。
(3)用地與養(yǎng)地相結合，投入與產出相平衡。
要使作物----土壤----肥料形成物質和能量的良性循環(huán)，必須堅持用養(yǎng)結合，投入產出相平衡。破壞或消耗了土壤肥力，意味著降低了農業(yè)再生產的能力。配方施肥必須遵循養(yǎng)分歸還學說原理，不斷補充和提高土壤肥力，才能達到穩(wěn)產高產，實現農業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。
8、隨著肥料行業(yè)的發(fā)展，目前肥料市場上肥料種類繁多，新肥料品種層出不窮。一部分不法商家趁機魚目混珠，以次充好，牟取暴利，嚴重擾亂了肥料市場的正常秩序，損害了農民的利益，肥料市場上出現的主要問題
主要有以下幾種情況：
一是以次充好，減少氮、磷、鉀元素含量，偷工減料，肥料養(yǎng)分含量低于標示值，以低于真肥的價格在市場上銷售，從而在短期內獲得暴利，同時造成化肥市場價格混亂。這種肥料由于養(yǎng)分含量不足，農民購肥使用后效果不理想。
二是標識不規(guī)范，誤導消費者。國家明確規(guī)定，復混肥料生產廠家必須標明各單質元素含量及總分含量?？墒且恍S家只標明總養(yǎng)分含量，而不標明單質元素含量；有的甚至連總養(yǎng)分含量也不標；或者故意混淆“植物總養(yǎng)分”和“總養(yǎng)分”概念，用“植物總養(yǎng)分”代替規(guī)范的“總養(yǎng)分”；或者把大量和中微量元素全部相加作為總養(yǎng)分。有些復混肥商家在包裝標識上有意誤導農民，并不標識規(guī)范的“N-P-K”，而是以Cl、Ca等元素代替。
三是新產品種類繁多，質量參差不齊。例如有的有機無機復混肥料，有機質含量非常低，目的是逃避國標，鉆管理的空子。有的以中微量元素肥為名，把一些工業(yè)副產品作為肥料銷售。有的產品不經過必要的試驗示范，盲目擴大適用作物和適用區(qū)域等等。特別是在肥料廣告宣傳中吹噓、夸大產品功效，產品名稱動不動就用“肥王”、“高效”、“生態(tài)”等等，誤導農民。
9、農民購肥需要注意哪些問題，如何能夠避免購買假劣化肥呢?
在這里為廣大農民朋友提供一些化肥質量的簡易識別方法和注意事項，供大家在購肥時參考：
簡易識別方法概括為五個字“看、摸、嗅、燒、濕”。
首先是看：
一看肥料包裝。正規(guī)廠家生產的肥料，其外包裝規(guī)范、結實，包裝袋封口嚴密。一般注有生產許可證、執(zhí)行標準、登記許可證、商標、產品名稱、養(yǎng)分含量（等級）、凈重、廠名、廠址等；假冒偽劣肥料的包裝一般較粗糙，包裝袋上信息標示不清，質量差，易破漏。
二看肥料的粒度（或結晶狀態(tài)）。氮肥（除石灰氮外）和鉀肥多為結晶體；磷肥多為塊狀或粉末狀的非晶體，如鈣鎂磷肥為粉末狀，過磷酸鈣則多為多孔、塊狀；優(yōu)質復合肥粒度和比重較均一、表面光滑、不易吸濕和結塊。而假劣肥料恰恰相反，肥料顆粒大小不均、粗糙、濕度大、易結塊。
三看肥料的顏色。不同肥料有其特有的顏色，氮肥除石灰氮外幾乎全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍色（添加其它成分的除外）；鉀肥白色或略帶紅色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷肥多為暗灰色，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥是灰色，磷酸二銨為褐色等，農民朋友可依此做大致的區(qū)分。
其次是摸：將肥料放在手心，用力握住或按壓轉動，根據手感來判斷肥料。利用這種方法，判別美國二銨較為有效，抓一把肥料用力握幾次，有“油濕”感的即為正品；而干燥如初的則很可能是冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通過“手感”，進行簡易判斷。
3、嗅：通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。如碳酸氫銨有強烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過磷酸鈣有酸味。而假冒偽劣肥料則氣味不明顯。
4、燒：將化肥樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料。
比如氮肥：碳酸氫銨，直接分解，發(fā)生大量白煙，有強烈的氨味，無殘留物；氯化銨，直接分解或升華發(fā)生大量白煙，有強烈的氨味和酸味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有一層白色結晶物；
再說磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味。
而硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發(fā)出噼叭聲。復混肥料燃燒與其構成原料密切相關，當其原料中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時，會放出強烈氨味，并有大量殘渣。
5、濕：
如果外表觀察不易認別化肥品種，也可根據在水中溶解狀況加以區(qū)別。將肥料顆粒撒于潮濕地面或用少量水濕潤，過一段時間后，可根據肥料的溶解情況進行判斷。如硝銨、二銨、硫酸鉀、氯化鉀等可以完全溶解（化），過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硝酸銨鈣等部分溶解；復合肥顆粒會發(fā)散、溶解或有少許殘留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。
當然，以上僅為最直觀和最簡單的識別方法，還不能對肥料做出精確的判斷。如想準確地了解肥料中養(yǎng)分含量，區(qū)分真假化肥，最好將肥料送到當地的土肥站化肥室進行化驗鑒定。
另外，在購肥過程中，要注意以下幾點：
一是盡量到國家指定的定點單位購買肥料，即各級農資公司、化肥生產廠家和農業(yè)“三站”，不要到個人或其它非正規(guī)銷售網點購買。
二是購肥時要認真看清化肥檢驗合格證以及包裝袋上的標識，一定要有生產許可證號，有效養(yǎng)分含量和生產廠家地址。
三是購肥時一定要索要發(fā)票，以備日后出現質量問題時，有投訴依據。
四是一旦出現化肥質量問題，要及時向各級技術監(jiān)督部門和工商管理部門投訴。
以上的識別方法和注意事項不可能完全避免購買到假劣肥料，但大家在購肥時多加注意，就可在很大程度上減少損失。對于一些自己不能判斷真假的肥料，最好送有關質量檢驗部門檢驗。
農作物生長需要的營養(yǎng)元素，現在已經知道的有20多種，其中碳、氫、氧可以從空氣和水中獲得，一般不需要以肥料的形式提供。氮、磷、鉀在作物體內含量較高，吸收得也較多，占干物重的百分之幾到千分之幾，稱為“大量元素”。氮、磷、鉀三種元素在土壤中含量普遍較少，需要以肥料的形式補充，所以特別稱它們?yōu)椤胺柿先亍?。鈣、鎂、硫一般稱為“中量元素”。銅、鋅、鐵、錳、硼、鉬等元素，作物需要量少，稱為“微量元素”。一般土壤中含有的中、微量元素都能夠滿足作物的需要，但對于某些對中、微量元素特別敏感的作物和某些微量元素缺乏較嚴重的土壤，則必須施用相應的中、微量元素肥料。
2、為什么說常年不施用肥料地力就會下降
十九世紀德國著名的化學家李比希，提出了養(yǎng)分歸還學說。他通過試驗發(fā)現，作物生長需要從土壤中吸收氮、磷、鉀等礦質營養(yǎng)，由于人類在土地上種植作物并把這些產物拿走，土壤所含的養(yǎng)分將會越來越少，必然會使地力逐漸下降。因此，要想恢復地力，就必須歸還從土壤中拿走的全部東西，否則，就難以再獲得過去那樣高的產量。為了增加產量，就應該向土壤施用肥料。由于李比希在植物營養(yǎng)與施肥方面的偉大貢獻，他被譽為農業(yè)化學的創(chuàng)始人。當然，歸還從土壤中取走的全部養(yǎng)分是不必要的，從自然界養(yǎng)分循環(huán)和土壤中物質平衡的觀點出發(fā)，應當根據土壤養(yǎng)分狀況和作物類型，有重點地歸還必要的養(yǎng)分。
3、為什么只用一種肥料不行？
對農作物來講，不論大、中量元素或微量元素都是同等重要，缺一不可的。缺少某一種微量元素，盡管它的需要量很少，仍會產生微量元素缺乏癥，從而導致減產。例如玉米、水稻缺鋅植株矮小，油菜缺硼花而不實等。所以，不論微量元素還是大、中量元素，其重要性是一樣的，并不因為需要量的多少而改變，這就是“同等重要律”。
另外，作物需要的各種營養(yǎng)元素，在作物體內都有一定的功能，相互之間不能代替。缺少什么營養(yǎng)元素，就必須施用含有該營養(yǎng)元素的肥料，施用其他肥料不僅不能解決缺素的問題，有些時候還會加重缺素癥狀。這就是“不可替代律”。因此，施肥要有針對性，也就是說，要缺什么補什么。
4、營養(yǎng)元素有這么多種，怎么決定施哪種肥料？
植物為了生長發(fā)育，需要吸收各種養(yǎng)分。但是決定作物產量的，卻是土壤中相對含量最小的養(yǎng)分因素，產量也在一定限度內隨著這個因素的增減而相對地變化。通常用裝水木桶進行解釋：木桶由代表不同養(yǎng)分含量和因子的木板組成，貯水量的多少由最短木板的高度決定。如果不針對性地補充最小養(yǎng)分，即使其他養(yǎng)分增加得再多，也難以提高產量，只能造成肥料的浪費。最小養(yǎng)分也不是固定不變的，當土壤中的最小養(yǎng)分得到補充，滿足作物需求之后，產量就會迅速提高，原來的最小養(yǎng)分就不再是最小養(yǎng)分而讓位于其它養(yǎng)分了。比如，開始的時候，氮是最缺的，是最小養(yǎng)分，產量水平受氮限制。氮增加后，磷成了最小養(yǎng)分，產量水平受磷限制。氮和磷都增加后，鉀成了最小養(yǎng)分，產量水平受鉀限制。在嚴重缺鉀的土壤上使用再多的氮磷肥料，作物產量也不會增加。
當然，影響作物產量的眾多的因子是糾纏在一起的，因子與因子之間，既相互促進，又相互制約，而且經常在不斷變化。例如，磷的不足，影響氮的肥效；增施鉀肥，可以提高氮的吸收；磷肥施用過量，導致鋅的沉淀，容易發(fā)生缺鋅癥等。作物豐產是由諸多影響作物生長發(fā)育的因子綜合作用的結果。為了充分發(fā)揮肥料的增產作用和提高肥料的經濟效益，一方面要注重各種養(yǎng)分之間的配合施用，另一方面施肥措施也要與其他農業(yè)技術措施密切配合，發(fā)揮因子的綜合作用。
5、農民常說，“糞大水勤，不用問人”，施肥是不是越多越好
在土壤缺肥的情況下，根據作物的需要進行施肥，作物的產量會相應增加。但施肥量的增加與產量的增加并不是正相關關系。當施肥量很低的時候，單位肥料的增產量很大，隨著施肥量的增加，單位肥料的增產量呈遞減趨勢，當施肥量增加到一定程度時，再多施肥料產量也不會增加。這就是“報酬遞減律”。因此，施肥的增產潛力并不是無限的，施肥要有限度，超過了這個限度，就是過量施肥，必然會帶來經濟上的損失?？茖W施肥不是肥料施得越多越好，通俗地說，就是要做到“吃飽不浪費”。
6、怎樣進行科學合理施肥
做到科學合理施肥，就是要做到“缺什么補什么，吃飽不浪費”，也就是要配方施肥。配方施肥是以養(yǎng)分歸還學說、最小養(yǎng)分律、同等重要、不可替代律、肥料報酬遞減律等理論為依據，遵循土壤、作物、肥料三者之間的依存關系，以肥料與綜合農業(yè)技術相配合為指導原則，產前確定施肥的品種、數量、比例以及相應的科學施肥技術，是實現高產、優(yōu)質、高效、土壤培肥、提高化肥利用率、保護生態(tài)環(huán)境的重要措施。
配方施肥必須根據作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能與肥料效應，確定施肥的方法。首先是要知道作物生長需要什么養(yǎng)分，需要多少，這就需要根據作物品種和產品水平確定。其次是了解土壤中能供給多少養(yǎng)分，這需要通過土壤養(yǎng)分的分析化驗確定。第三是了解施入土壤的肥料有多少能被作物吸收利用，這需要通過田間肥料試驗確定。
總體上來說，作物需要的養(yǎng)分由土壤供給和施肥兩部分組成，作物生長需要的養(yǎng)分總量，減去土壤能提供的部分，就是需要施肥補充的養(yǎng)分數量。做到配方施肥，必須依靠科學的手段，了解作物、土壤和肥料的情況，就像過去常說的“看天、看地、看莊稼”。
7、配方施肥的主要原則
配方施肥主要有三條原則：
(1)有機與無機相結合。
實施配方施肥必須以有機肥料為基礎。土壤有機質是土壤肥沃程度的重要指標。增施有機肥料可以增加土壤有機質含量，提高土壤保水保肥能力，增進土壤微生物的活動，促進化肥利用率的提高。因此必須堅持多種形式的有機肥料投入，才能夠培肥地力，實現農業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
(2)大量、中量、微量元素配合。
各種營養(yǎng)元素的配合是配方施肥的重要內容，隨著產量的不斷提高，在土壤高強度利用下，必須強調氮、磷、鉀肥的相互配合，并補充必要的中、微量元素，才能獲得高產穩(wěn)產。
(3)用地與養(yǎng)地相結合，投入與產出相平衡。
要使作物----土壤----肥料形成物質和能量的良性循環(huán)，必須堅持用養(yǎng)結合，投入產出相平衡。破壞或消耗了土壤肥力，意味著降低了農業(yè)再生產的能力。配方施肥必須遵循養(yǎng)分歸還學說原理，不斷補充和提高土壤肥力，才能達到穩(wěn)產高產，實現農業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。
8、隨著肥料行業(yè)的發(fā)展，目前肥料市場上肥料種類繁多，新肥料品種層出不窮。一部分不法商家趁機魚目混珠，以次充好，牟取暴利，嚴重擾亂了肥料市場的正常秩序，損害了農民的利益，肥料市場上出現的主要問題
主要有以下幾種情況：
一是以次充好，減少氮、磷、鉀元素含量，偷工減料，肥料養(yǎng)分含量低于標示值，以低于真肥的價格在市場上銷售，從而在短期內獲得暴利，同時造成化肥市場價格混亂。這種肥料由于養(yǎng)分含量不足，農民購肥使用后效果不理想。
二是標識不規(guī)范，誤導消費者。國家明確規(guī)定，復混肥料生產廠家必須標明各單質元素含量及總分含量?？墒且恍S家只標明總養(yǎng)分含量，而不標明單質元素含量；有的甚至連總養(yǎng)分含量也不標；或者故意混淆“植物總養(yǎng)分”和“總養(yǎng)分”概念，用“植物總養(yǎng)分”代替規(guī)范的“總養(yǎng)分”；或者把大量和中微量元素全部相加作為總養(yǎng)分。有些復混肥商家在包裝標識上有意誤導農民，并不標識規(guī)范的“N-P-K”，而是以Cl、Ca等元素代替。
三是新產品種類繁多，質量參差不齊。例如有的有機無機復混肥料，有機質含量非常低，目的是逃避國標，鉆管理的空子。有的以中微量元素肥為名，把一些工業(yè)副產品作為肥料銷售。有的產品不經過必要的試驗示范，盲目擴大適用作物和適用區(qū)域等等。特別是在肥料廣告宣傳中吹噓、夸大產品功效，產品名稱動不動就用“肥王”、“高效”、“生態(tài)”等等，誤導農民。
9、農民購肥需要注意哪些問題，如何能夠避免購買假劣化肥呢?
在這里為廣大農民朋友提供一些化肥質量的簡易識別方法和注意事項，供大家在購肥時參考：
簡易識別方法概括為五個字“看、摸、嗅、燒、濕”。
首先是看：
一看肥料包裝。正規(guī)廠家生產的肥料，其外包裝規(guī)范、結實，包裝袋封口嚴密。一般注有生產許可證、執(zhí)行標準、登記許可證、商標、產品名稱、養(yǎng)分含量（等級）、凈重、廠名、廠址等；假冒偽劣肥料的包裝一般較粗糙，包裝袋上信息標示不清，質量差，易破漏。
二看肥料的粒度（或結晶狀態(tài)）。氮肥（除石灰氮外）和鉀肥多為結晶體；磷肥多為塊狀或粉末狀的非晶體，如鈣鎂磷肥為粉末狀，過磷酸鈣則多為多孔、塊狀；優(yōu)質復合肥粒度和比重較均一、表面光滑、不易吸濕和結塊。而假劣肥料恰恰相反，肥料顆粒大小不均、粗糙、濕度大、易結塊。
三看肥料的顏色。不同肥料有其特有的顏色，氮肥除石灰氮外幾乎全為白色，有些略帶黃褐色或淺藍色（添加其它成分的除外）；鉀肥白色或略帶紅色，如磷酸二氫鉀呈白色；磷肥多為暗灰色，如過磷酸鈣、鈣鎂磷肥是灰色，磷酸二銨為褐色等，農民朋友可依此做大致的區(qū)分。
其次是摸：將肥料放在手心，用力握住或按壓轉動，根據手感來判斷肥料。利用這種方法，判別美國二銨較為有效，抓一把肥料用力握幾次，有“油濕”感的即為正品；而干燥如初的則很可能是冒充的。此外，用粉煤灰冒充的磷肥，也可以通過“手感”，進行簡易判斷。
3、嗅：通過肥料的特殊氣味來簡單判斷。如碳酸氫銨有強烈氨臭味；硫酸銨略有酸味；過磷酸鈣有酸味。而假冒偽劣肥料則氣味不明顯。
4、燒：將化肥樣品加熱或燃燒，從火焰顏色、熔融情況、煙味、殘留物情況等識別肥料。
比如氮肥：碳酸氫銨，直接分解，發(fā)生大量白煙，有強烈的氨味，無殘留物；氯化銨，直接分解或升華發(fā)生大量白煙，有強烈的氨味和酸味，無殘留物；尿素，能迅速熔化，冒白煙，投入炭火中能燃燒，或取一玻璃片接觸白煙時，能見玻璃片上附有一層白色結晶物；
再說磷肥：過磷酸鈣、鈣鎂磷肥、磷礦粉等在紅木炭上無變化；骨粉則迅速變黑，并放出焦臭味。
而硫酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀鎂等在紅木炭上無變化，發(fā)出噼叭聲。復混肥料燃燒與其構成原料密切相關，當其原料中有氨態(tài)氮或酰氨態(tài)氮時，會放出強烈氨味，并有大量殘渣。
5、濕：
如果外表觀察不易認別化肥品種，也可根據在水中溶解狀況加以區(qū)別。將肥料顆粒撒于潮濕地面或用少量水濕潤，過一段時間后，可根據肥料的溶解情況進行判斷。如硝銨、二銨、硫酸鉀、氯化鉀等可以完全溶解（化），過磷酸鈣、重過磷酸鈣、硝酸銨鈣等部分溶解；復合肥顆粒會發(fā)散、溶解或有少許殘留物，而假劣肥料溶解性很差或根本不溶解（除磷肥）。
當然，以上僅為最直觀和最簡單的識別方法，還不能對肥料做出精確的判斷。如想準確地了解肥料中養(yǎng)分含量，區(qū)分真假化肥，最好將肥料送到當地的土肥站化肥室進行化驗鑒定。
另外，在購肥過程中，要注意以下幾點：
一是盡量到國家指定的定點單位購買肥料，即各級農資公司、化肥生產廠家和農業(yè)“三站”，不要到個人或其它非正規(guī)銷售網點購買。
二是購肥時要認真看清化肥檢驗合格證以及包裝袋上的標識，一定要有生產許可證號，有效養(yǎng)分含量和生產廠家地址。
三是購肥時一定要索要發(fā)票，以備日后出現質量問題時，有投訴依據。
四是一旦出現化肥質量問題，要及時向各級技術監(jiān)督部門和工商管理部門投訴。
以上的識別方法和注意事項不可能完全避免購買到假劣肥料，但大家在購肥時多加注意，就可在很大程度上減少損失。對于一些自己不能判斷真假的肥料，最好送有關質量檢驗部門檢驗。
